HEART Logo HUTE Logo

HEART Hyokyo Institutional Repository >
A 学校教育研究科 >
a.2 紀要 >
兵庫教育大学研究紀要(50巻~) >
50 >

このアイテムのファイル:

ファイル サイズフォーマット
2432643705000009.pdf8.2 MBAdobe PDF見る/開く
タイトル: 古代米粉の製パン性に関する研究(第2報)
その他のタイトル: Study on the Baking Properties of Ancient Rice Flours(No.2)
著者: 前田, 智子
溝内, 尚子
森田, 尚文
マエダ, トモコ
ミゾウチ, ナオコ
モリタ, ナオフミ
Maeda, Tomoko
Mizouchi, Naoko
Morita. Naofumi
キーワード: 古代米
米粉
小麦粉
加工澱粉
蒸しパン
ancient rice
rice flour
wheat flour
modified-starch
steamed-bread
発行日: 2017年2月
出版者: 兵庫教育大学
URI: http://hdl.handle.net/10132/17116
出現コレクション:50

このアイテムの引用には次の識別子を使用してください: http://hdl.handle.net/10132/17116

このリポジトリに保管されているアイテムは、他に指定されている場合を除き、著作権により保護されています。

 

Valid XHTML 1.0! Powered by DSpace Software Copyright © 2002-2007 MIT and Hewlett-Packard - ご意見をお寄せください